一位退休教师在他的100岁生日时透露了他的长寿秘诀——吃甜菜根。阿尔伯特·斯泰尔斯在他位于布里斯托尔斯特姆河畔韦斯特伯里的“关爱英国”特里姆维尤大厅的家中，用传统的蛋糕、气球和卡片庆祝了他里程碑式的生日，周围都是朋友和工作人员。
但这位鳏夫也分享了他不寻常的长寿秘诀，他从小就经常享用含有这种超级食物的菜肴。护理院的主厨达伦·纳尔逊也为阿尔伯特的大日子准备了一道特别的蔬菜——甜菜根和山羊奶酪terrine，配上糖果核桃和脆鼠尾草。
艾伯特告诉《每日快报》：“我从小就喜欢吃甜菜根，而且经常吃。”“我妈妈是印度人，经常做很多甜菜根咖喱，不过我也喜欢用更传统的方式吃，凉拌土豆泥！”
“我也喜欢吃奶油汁的甜菜根，但我真的很喜欢达伦做的甜菜根肉汤——这是一道新菜。”回顾过去的岁月，阿尔伯特补充说：“通过吃甜菜根过健康的生活一定有所帮助！“通过吃甜菜根过上健康的生活肯定有帮助！”
阿尔伯特·斯泰尔斯最近庆祝了他的100岁生日（图：阿尔伯特·斯泰尔斯和他的英国关爱之家的主厨达伦·纳尔逊）（图片：（图片来源：Care UK）)
甜菜根通常被誉为铁、钾、纤维、锰和维生素C的丰富来源，以及甜菜素和甜菜青素等抗氧化剂。据Healthline网站报道，尤其是甜菜素——它使蔬菜呈红色——具有潜在的抗炎特性。
特莱姆维尤大厅的工作人员为阿尔伯特的100岁生日安排了一场盛大的派对，让他难以忘怀，他们还安排他去布里斯托尔大教堂参加午间独奏会，并荣幸地成为当天的嘉宾。在回忆百岁生日时，阿尔伯特分享道：“这似乎真的不可能。我想当我50岁退休时，我可能会活到70岁左右，但活到100岁感觉很不真实。
“我想不出比在上帝的殿里听着美妙的音乐更好的地方来度过我的生日了。”
甜菜根通常被誉为铁、钾、纤维、锰和维生素C的丰富来源（图片:盖蒂图片社)
特里姆维尤大厅的家庭经理妮可·安德森也很高兴，她补充说：“我们喜欢在特里姆维尤大厅举办特殊场合的派对，阿尔伯特的100岁生日当然需要一个盛大的庆祝活动。”很高兴看到阿尔伯特被他所有的亲人包围，纪念这样一个不可思议的里程碑。
“团队不知疲倦地工作，以确保他的一天是一个值得记住的一天，我们要感谢所有前来为阿尔伯特和布里斯托尔大教堂的团队举杯的人，他们让阿尔伯特的生日真正值得记住！”
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